Празничният аромат с Lupa.bg: Пиле с мандарини

Продукти

600 г пилешко филе от гърди или обезкостен бут

75 г сушени домати

1-2 клонки босилек

4 мандарини

2 скилидки чесън

2 с.л. зехтин или олио

150 мл портокалов сок

сол и черен пипер

100 г козе сирене или бяло саламурено сирене

Приготвяне

Сушените домати и листенцата босилек се нарязват на лентички. Настъргва се едро малко кора от мандарина.

Обелват се мандарините и се изваждат плодовите филенца без ципите.

Пилешкото се нарязва на едри хапки. Обеленият чесън се нарязва фино.

Месото се запържва в загретия зехтин до златисто, ако е от бут, се готви малко по-дълго. Добавят се чесънът, сушените домати, мандариновите корички и се разбърква.

Деглазира се с портокаловия сок - силно да кипне. Готви се на средна температура 5-7 мин. и се подправя със сол и черен пипер.

Поръсва се с босилека и с натрошеното сирене.