Ягодово клафути

Продукти

250 г ягоди

4 с.л. масло - 60 г

4 яйца

200 г пълнозърнесто брашно или друго по избор

350 мл прясно мляко

20 г мед

1 пак. ванилова захар

1 щипка сол

Приготвяне

Ягодите се почистват от зеленината. Ако са по-големи, може да се нарежат на половинки или четвъртинки. Разтопява се 2 с.л. масло.

Смесват се брашното и прясното мляко с разбъркване. Добавят се жълтъците, разтопеното масло, медът, ванилията и солта и се разбърква на гладко тесто.

Белтъците се разбиват на твърд сняг. Прибавят се внимателно в тестото с разбъркване чрез повдигане.

Останалото масло се разтопява във форма за печене и се намазва. Изсипва се тестото и се поръсват ягодите.

Пече се в загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор 160 градуса) 15-20 мин. до златисто кафяво.