Запечени картофи с лучени гъби

за 4 порции, 55 мин

Кухня
09:37 - 30 Ноември 2023
3633
Запечени картофи с лучени гъби

Продукти

800 г картофи

1/4 връзка магданоз

3 с.л. прясно мляко

200 г пълнозърнесто брашно

1 яйце

сол, черен пипер и индийско орехче

1 ч.л. масло

250 г гъби по избор – може микс от различни

1 скилидка чесън

4 стръка пресен лук

2 с.л. зехтин или олио

 

Приготвяне

Наситнява се магданозът. Обелените картофи се настъргват едро и се смесват с прясното мляко, брашното, магданоза и яйцето. Подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче.

Разстила се в тавичка, намазана с разтопеното масло.

Пече се загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор 160 градуса) до златисто кафяво 20-25 мин.

Нарязват се гъбите или се оставят цели според големината. Обеленият чесън се нарязва фино. Пресният лук се нарязва на пръстени.

Чесънът се слага в загретия зехтин или олио. Добавят се гъбите и се запържва около 5 мин. Подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче. Прибавя се пресният лук, разбърква се и се маха от котлона.

Запечените картофи се гарнират с гъбите.