Зелен фасул с кайма и чушка

Продукти

300 г зелен фасул - може замразен или от консерва

600 г кайма смес или друга по избор

100 мл зеленчуков бульон

2 с.л. сос Уорчестър

1 ч.л. суха подправка за барбекю – червен пипер, черен пипер, кимион и др.

1 голям глава лук

2-3 скилидки чесън

1 жълта или зелена чушка

1 клонка мащерка

2 с.л. масло

1 с.л. доматено пюре

1 щипка захар

200 г заквасена сметана или кисело мляко

1 щипка суха чубрица или риган

сол и черен пипер

мащерка за гарниране

Приготвяне

Почистеният зелен фасул се нарязва на парчета. Сварява се във врящия бульон 7-10 мин. Прибавя се чушката, нарязана на кубчета.

Каймата се смесва със соса Уорчестър, подправката за барбекю и наситнената мащерка. Обелените лук и чесън се наситняват.

Загрява се маслото и се запържва каймата до златисти гранулки. Добавят се лукът и чесънът и се запържва още 2-3 мин. Подправя се със сол и черен пипер.

Добавят се доматеното пюре и захарта и се разбърква. Прибавя се зеленият фасул с течността.

Разбърква се всичко и се кипва отново. Гарнира се със заквасената сметана, поръсва се с чубрицата и се слагат клонки мащерка.