Зелен фасул с пилешко , круши и орехи

Продукти

2 филета пилешки гърди – по около 150 г

1 глава лук

2 едри круши

½ лимон

1 с.л. зехтин или олио

3-4 плодчета хвойна

1 дафинов лист

200 г зелен фасул - може замразен или от консерва 

150 мл зеленчуков бульон

¼ връзка магданоз

2 с.л орехови ядки - около 30 г

сол и черен пипер

Приготвяне

Подсушеното пилешко месо се нарязва на кубчета около 2 х 2 см. Подправя се със сол и черен пипер.

Обеленият лука се наситнява. Крушите се разрязват на четвъртини, изчиства се семето и се нарязват на филийки. Изцежда се лимоновият сок.

Загрява се зехтинът или олиото и се запържва леко лукът. Прибавя се пилешкото и се запържва 1-2 мин. с разбъркване. Добавят се хвойната и дафиновият лист и се запържва още 1-2 мин.

Прибавят се крушите и почистеният зелен фасул и се готви 1 мин. с непрекъснато разбъркване.

Полива се с лимоновия сок и се сипва бульонът. Кипва и се готви 15 мин. на средна температура.

Магданозът се наситнява. Орехите се нарязват едро. Поръсва се ястието.