Макаронада с грах и царевица

Продукти

400 г паста по избор – може пълнозърнеста

1 глава лук

1 с.л. зехтин или олио

2 скилидки чесън

150 г грах

150 г царевица - отцедена

100 мл течна сметана или прясно мляко

4 яйца

100 г пармезан или друго жълто сирене – например кашкавал

175 г заквасена сметана или изцедено кисело мляко

сол, черен пипер и индийско орехче

Приготвяне

Пастата се сварява ал денте във вряща подсолена вода и се отцежда.

Обелените лук и чесън се наситняват и запържват в загретия зехтин 1-2 мин.

Прибавят се царевицата и грахът, разбърква се и се маха от котлона.

Смесват се яйцата, течната и заквасената сметана и половината настърган пармезан.

Разбърква се с пастата и се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче.

Изсипва се в намазнена тава и се поръсва с останалия настърган пармезан.

Пече се в загрята фурна на 180 градуса около 45 мин.