Различното тирамису: Като крем мъфини с маскарпоне

Продукти

За крема:

200 г маскарпоне или друго крем сирене

1 с.л. заквасена сметана

1 ч.л. царевично нишесте

1 пак. ванилова захар

3 с.л. пудра захар

какао или кафе на прах за поръсване

За тестото:

250 г брашно

2 ч.л. бакпулвер

2 яйца

75 г захар

1 пак. ванилова захар

200 г кисело мляко

80 мл леко разтопено масло или олио - може смес от двете

50 мл студено кафе еспресо

Приготвяне

Разбиват се яйцата със захарта и ваниловата захар и се прибавят с разбъркване маслото или олиото, киселото мляко и кафето. Прибавя се брашното с бакпулвера и се разбърква на гладко тесто.

Разпределя се във формички за мъфини. Пече се в загрята фурна на 180 градуса 25 мин.

Смесват се всички съставки за крема. Намазват се готовите мъфини и се пече още около 10 мин. Оставят се да изстинат, изваждат се от формичките и се поръсват с какао или кафе.